6月20日上午，合肥柘皋夏至民俗文化旅游活动之柘皋早茶“名店名品”厨艺大赛，在巢湖市柘皋镇北闸老街小广场举行，来自柘皋镇的9家柘皋早茶“老字号”齐聚一堂，携手奉上了一场舌尖上的饕餮盛宴。巢湖市领导陈昌琴、刘琳、李佐品及市直相关单位负责人，合肥及周边群众和游客参加活动。

本次厨艺大赛以“味‘道’柘皋话早茶”为主题。现场，由柘皋镇9家柘皋早茶“老字号”带来的“四大件”（凉拌千张、炒面皮、鸡蛋锅贴、三鲜锅巴汤）和2道本店“特色早点”分别摆放在八仙桌上。各店厨师和店主现场推介本店早茶特色和服务标准。

“四大件”是各参赛店家的“独门绝技”，切、煎、炒、拌、烹、炸，香气四溢的美味佳肴让在场观众垂涎欲滴。随后，由专家评委和大众评委组成的评审团按照早点营养、色泽、香气、味感、形态、质感和创新等多个方面，进行现场品鉴、点评，并提出品质提升、丰富品种、服务标准等要求。端午假期后，还将开展网络投票，由大众评选出柘皋早茶的名品名店，并授予“柘皋早茶名品名店”奖牌。

据了解，此次柘皋早茶厨艺大赛活动展示了柘皋镇的特色美食，丰富了乡村旅游内涵品味，进一步助力柘皋镇餐饮服务业发展，提高柘皋早茶的品质品味和服务标准，推动柘皋早茶的传播和发展，对旅游业态建设发挥带动效应。当日的活动还进行了柘皋镇2023年度“最美牛牛、妞妞”颁奖。

明日，现场活动更丰富更精彩。开幕式，老街早茶长桌宴、龙舟表演、特色商品、非遗民俗展、尖山湖逸趣园采摘体验及音乐喷泉……

当“夏至”遇上“端午”，文化魅力惊喜不断。合肥柘皋夏至民俗文化旅游活动，一起来“柘”嗨！

文/图：马丰成