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巢湖市市场监督管理局全力做好“人大、政协”会议期间食品安全保障工作
时间:2021-12-29来源:点击:

为保障巢湖市“人大、政协”会议期间参会代表及工作人员的饮食安全,严防食品安全事故的发生。巢湖市市场监管局认真履责,提前介入,周密部署,切实做好定点接待单位食品安全保障工作。

一、周密部署,落实责任。根据会议工作安排,制定针对性的食品安全保障方案和应急预案,明确保障协调组和应急工作组成员,明确各成员工作任务、重点内容、工作步骤、问题处理等各项细节要求, 确保人员到位、职责到位、工作到位。

二、提前防范,排查隐患。科所联动,提前介入餐饮接待单位进行全面监督检查,督促餐饮接待单位做好食品安全自查工作,并重点对食品原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查 , 提前做好食品安全风险防范和隐患排查工作 , 及时排 除食品安全 隐患。 

三、驻点监管,保障安全。会议期间,由专人驻点监管,快检车巡回检测,对供餐活动的每个环节都提出了具体的要求,对供餐单位的食品原料索证索票、食品加工流程关键控制点、食品处理区环境以及食品留样等情况进行了全程的监管。做到从原料采购到食品上餐桌全程监管,发现问题及时处置,有效保证会议期间食品安全。(周雅玲)

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巢湖市市场监督管理局全力做好“人大、政协”会议期间食品安全保障工作
时间:2021-12-29 08:59:15来源:点击:0

为保障巢湖市“人大、政协”会议期间参会代表及工作人员的饮食安全,严防食品安全事故的发生。巢湖市市场监管局认真履责,提前介入,周密部署,切实做好定点接待单位食品安全保障工作。

一、周密部署,落实责任。根据会议工作安排,制定针对性的食品安全保障方案和应急预案,明确保障协调组和应急工作组成员,明确各成员工作任务、重点内容、工作步骤、问题处理等各项细节要求, 确保人员到位、职责到位、工作到位。

二、提前防范,排查隐患。科所联动,提前介入餐饮接待单位进行全面监督检查,督促餐饮接待单位做好食品安全自查工作,并重点对食品原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查 , 提前做好食品安全风险防范和隐患排查工作 , 及时排 除食品安全 隐患。 

三、驻点监管,保障安全。会议期间,由专人驻点监管,快检车巡回检测,对供餐活动的每个环节都提出了具体的要求,对供餐单位的食品原料索证索票、食品加工流程关键控制点、食品处理区环境以及食品留样等情况进行了全程的监管。做到从原料采购到食品上餐桌全程监管,发现问题及时处置,有效保证会议期间食品安全。(周雅玲)