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开学季,坝镇市场所开展学校食堂及校园周边食品安全检查
时间:2021-02-23来源:点击:

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春季食物中毒进入易发期,食品安全风险隐患点多面广,为进一步加强学校周边食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全,2月22日上午,坝镇市场监督管理所以师生健康为重点、以疫情防控为中心、以食品安全为抓手,在全镇范围内开展校园(含托幼机构)及周边食品安全专项检查。

一是强化主体责任,出好“先手棋”。加强与辖区内学校协作配合,了解掌握各学校的开学动态以及学生就餐模式,强化学校食品安全主体责任落实。对学生在校就餐的,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,做好分餐、送餐和食品留样等工作。

二是排除风险隐患,布好“两关棋”。把好原料安全关,对学校食品原料进行全面盘查和清理,杜绝使用腐败变质、超过保质期等不合格原料,防范原料环节食品安全风险;把好人员安全关,确保从业人员持有效健康证上岗,做好每日晨检记录、洗手消毒等工作,规范佩戴口罩和手套,防范从业人员健康风险。  

三是筑牢食安防线,落好“监管棋”。强化供校集体用餐配送单位食品安全监管,落实食品安全主体责任。严禁无资质对校供餐行为,严禁使用过期及不符合食品安全标准的食品。开展校园食品安全专项检查,从原料采购及贮存、加工制作、洗消保洁等多方面进行检查指导,督促食堂按照餐饮服务规范要求逐一落实到位,重点做好原料索证索票、防生熟食品交叉污染、餐饮具清洗消毒、食品留样等相关工作,对检查发现的食品安全问题和隐患,督促管理人员立即整改。

截至目前,共检查学校食堂3家、学校周边食品经营户20户,针对检查过程中发现的问题,责令限期整改到位。(徐祥龙)

 

 


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开学季,坝镇市场所开展学校食堂及校园周边食品安全检查
时间:2021-02-23 09:18:04来源:点击:0

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春季食物中毒进入易发期,食品安全风险隐患点多面广,为进一步加强学校周边食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全,2月22日上午,坝镇市场监督管理所以师生健康为重点、以疫情防控为中心、以食品安全为抓手,在全镇范围内开展校园(含托幼机构)及周边食品安全专项检查。

一是强化主体责任,出好“先手棋”。加强与辖区内学校协作配合,了解掌握各学校的开学动态以及学生就餐模式,强化学校食品安全主体责任落实。对学生在校就餐的,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,做好分餐、送餐和食品留样等工作。

二是排除风险隐患,布好“两关棋”。把好原料安全关,对学校食品原料进行全面盘查和清理,杜绝使用腐败变质、超过保质期等不合格原料,防范原料环节食品安全风险;把好人员安全关,确保从业人员持有效健康证上岗,做好每日晨检记录、洗手消毒等工作,规范佩戴口罩和手套,防范从业人员健康风险。  

三是筑牢食安防线,落好“监管棋”。强化供校集体用餐配送单位食品安全监管,落实食品安全主体责任。严禁无资质对校供餐行为,严禁使用过期及不符合食品安全标准的食品。开展校园食品安全专项检查,从原料采购及贮存、加工制作、洗消保洁等多方面进行检查指导,督促食堂按照餐饮服务规范要求逐一落实到位,重点做好原料索证索票、防生熟食品交叉污染、餐饮具清洗消毒、食品留样等相关工作,对检查发现的食品安全问题和隐患,督促管理人员立即整改。

截至目前,共检查学校食堂3家、学校周边食品经营户20户,针对检查过程中发现的问题,责令限期整改到位。(徐祥龙)