汛期以来，巢湖各地抢险工作紧锣密鼓，中垾镇防汛形势严峻，为有效应对后续洪峰和持续降雨带来的冲击，中垾市场所联合镇食安办对防汛临时安置点及原材料供货单位进行食品安全检查。

执法人员先后到达中垾初中和中垾中心幼儿园安置点，向安置点负责人初步了解场所布置和人员安置情况，在此基础上，督促各安置点负责人从三点把好食品安全关。一是把好原料采购关，严格执行进货查验制度，留存供货方资质、进货票据，查验购进食品是否在保质期内，是否有发霉变质产品；二是把好原料储存关，落实食品安全自查制度，及时清理受潮、变质的食品；三是把好食品入口关，规范操作加工过程，生熟分开，菜品烧熟烧透，餐饮具每日消毒，厨师持健康证上岗。执法人员还通过发放《餐饮服务食品安全操作规范》，宣传汛期食品安全与卫生知识，提高安置点安全防范意识，确保安全供餐。

随后，执法人员对安置点食堂原材料主要供货商中垾镇祥年超市进行食品安全检查。以米面油、矿泉水、猪肉、蔬菜为重点，严格执行索票索证制度，索要并留存猪肉“两证两章一报告”，食品离墙离地摆放，保证储存场所干燥，避免食品受潮发霉。就检查情况看，该供货商目前物资储备充足，各项食品安全措施有效落实。

下一步，中垾镇将继续组织相关部门加大对临时安置点的巡查力度，保障受灾群众饮食安全。（魏明）