近日，为确保疫情期间学生开学就餐安全，散兵市场所深入辖区复学的学校食堂开展食品安全大检查。

强化落实校园防疫措施。要求学校落实防疫知识和食品安全知识培训，规范师生佩戴口罩，严格食堂餐食制售，实行错峰分区就餐，控制就餐人员密度和流量；实行食品安全校长（园长）负责制，进一步明确校长（园长）为第一责任人，督促落实食品安全责任制，确保师生饮食安全。

开展校园食堂环境大整治。要求各学校清理校园食堂加工区、非加工区杂物垃圾，开展环境消毒消杀，全面排查食品库房食品原材料，严防使用过期食材、腐烂变质食品原料加工食品。对食堂餐具用具设施设备及餐厅全面清理消毒，保持就餐区通风换气、清洁卫生。

加强校园食堂从业人员健康管理。要求各学校对从业人员的健康状况进行严格监测，做好宣传普及教育，开展个人防护、个人卫生、重点场所清洁消毒等知识与技能培训。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，做到烧熟煮透、生熟分开，防止交叉污染。

本次共出动执法人员12人次，对5所学校进行了检查，暂未发现存在问题。下一步，散兵市场所将继续推进学校食堂规范化管理，防范群体性食品安全事件发生，不断巩固和提升学校食堂食品安全风险防控能力，保障广大师生饮食安全。

黄腾飞