腊月已至，巢湖市卧牛山市场监督管理所近日开展熟肉制品专项检查快检工作，把与人民群众日常饮食关联密切的酱卤肉、腌腊肉、肉灌肠等熟肉制品列入日常快检对象，对此增加快检频次。

该所出动执法人员36人次，主要以城区农贸市场和各大超市的熟肉销售专柜为重点，针对以质量为重点，强化抽查快检。该所监督辖区内熟肉类经营者严格执行进货查验和索票索证制度，确保熟肉制品供货主体真实合法，并积极排查可疑的熟肉制品，对那些外观气味异常的熟肉制品及“惯犯”进行重点监管，重点快检。

与此同时，该所此次专项行动可及时把握可流通环节熟肉制品的重要动态，对发现的重大食品安全隐患，及时依法予以打击。（卧牛山市场监督管理所  王珊珊）